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Issu de cépages autochtones tels que Vinhão
de caramel et de tabac blond
sur lies fines pour apporter texture et profondeur
La bouteille reprend les nuances de ce passage maritime : un bleu profond et intense
Vinifié avec levures indigènes et élevage en fûts de chêne français (dont 30 % neufs) sur lies fines
Asphodèle 2020 - Château Climens Vins de fête Issu de cépages autochtones telsAsphodle est le premier n de la gamme des blancs secs du Chteau Climens, grand cru class Barsac, entre les mains de Brnice Lurton depuis 1992, qui a engag la transition du domaine vers la biodynamie en 2010. La cuve Asphodle a t cr en 2018 avec l'aide de Pascal Jolivet, grand vigneron Sancerre. Un pur Smillon, issu de vignes ges d'une quinzaine d'annes, plantes sur sols de sables argileux ferrugineux sur socle calcaire astries fissur. Vinification et
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